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고구마말랭이 만들기 반건조 고구마 식품건조기 리큅이 필요한이유

나눌맨 2018. 11. 19. 20:13

반쯤 익은것.

이 맛에 한번 빠지면 헤어나오기 어렵습니다.

반건시 생각만 해도 흐뭇하죠.

고구마도 반건조 부분은 맛이 정말 기가 막힙니다.

겉은 쫀득하고,

속은 보들보들한 식감.

그 맛은 먹어본 사람만이 알것입니다.

군고구마 맛이있죠.

그것은 겉은 바삭한데, 속은 부드럽기 때문일 것입니다.

반건조 고구마말랭이 맛은 그 정도에 비견됩니다.

새우깡 하나에 천300원 이라고 합니다.

울딸이 좋아하는 포카칩 정도는 몇개만 사오면 돈만원 입니다.

고구마말랭이 만들기 반건조 고구마 식품건조기 리큅이 필요한이유

과자값이 아깝습니다.

뭐 건강 생각해서 과자 먹지말라고 하지만 역시 돈이 아깝습니다.

뭐 그 속에 건강도 약간은 관여를 합니다.

여하튼 그래서 식품건조기 리큅 하나 장만했습니다.

본전은 뽑겠지.

감도 말리고, 고구마말랭이 만들기도 합니다.

주전부리 부분에 건강까지 담았으니 일거양득이죠.

유튜브에 올려 봅니다.

처음 고구마를 씻어서 삶고, 그리고 먹기좋게 새끼손가락 사이즈로 ..

유튜브에서 고구마 말랭이 만드는 영상 <<

저는 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다.

약간 거친 식감을 좋아하죠.

사실 그 부분이 쫀득 하거든요.

그런데 고구마 말랭이 반건조 고구마 맛있게 만드는 방법 아십니까?

그것의 해답은 고구마에 있습니다.

고구마 자체가 맛이 없으면 말려도 맛이 없습니다.

너무 크지도, 너무 작지도 않은 크기에 짙은색이 맛이 있습니다.

리큅 식품건조기 위에 차곡차곡 쌓아 봅니다.

하나는 그냥 햇빛에 말립니다.

약간 그늘진 부분.

옛날에는 그냥 아랫목에 말렸었는데...

먼지나 벌레가 끼지 않도록 다이소에서 파는 음식물 덮개 구멍 송송 뚤린것을 덮어둡니다.

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